Räucherspäne Buche 2 l

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Arikelnummer BZB-2 Kategorien , , , Schlagwort

Die Holzart der Räucherspäne beeinflusst beträchtlich den Geschmack, das Aroma und  die Farbe der geräucherten Lebensmittel. Sie sind wie Gewürze- von der Holzsorte abhängig. Einige passen besser zu den Fischen, andere zum Schweine- oder Geflügelfleisch.

Verfügbar

CHF 4.00

Die Buchenspäne werden vor allem zu der Zubereitung von Schweinfleisch, Fisch und Geflügel verwendet. Sie verleihen dem Fleisch hellgoldene Farbe. Die Buchenspäne verwendet man immer häufiger zum Räuchern aller Art. Sie sind eine ideale Lösung für die Anfänger.

  • Spezifikation HBK 750 – 2000
  • Zertifiziert nach HACCP
  • getrocknet und technologisch entstaubt
  • hygienisch verpackt
  • Holz aus PEFC-zertifizierter Forstwirtschaft
  • Feuchtigkeit ca 13%

Zusätzliche Informationen

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